无论购买哪种食品，包装袋上都会印有“食品标签”。
标签上的信息有很多，例如大多数人都关心的生产日期、保质期，以及配料表、营养成分表、名称类别、生产者信息等等。
其实，包装袋背后的那些文字中藏着很多商家并不会告诉你的“陷阱”，很多朋友都交过智商税！
拒绝购买“噱头类食品”，避免踩坑，请您仔细阅读此文。
高钙奶真的更补钙？
一般人都认为“高钙奶更加补钙”，但事实上这只是一个误区。
所谓的“高钙奶”，其实就是“含钙量更高的牛奶”。
怎样让钙含量更高呢？在生产的过程中人为额外添加了一些钙，实际上更应该称它为“钙强化奶”。其中，碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、柠檬酸钙等含钙物都可以作为钙剂加入，常用的是碳酸钙和乳酸钙。
在牛奶当中额外添加钙质本身就是一件受限制的事：
牛奶当中添加大量钙，在技术方面本身不好实现；
很容易破坏蛋白质的稳定体系，甚至导致出现沉淀、乳析等问题；
还会影响牛奶的口感和杀菌稳定性。
另外，从吸收角度考虑，高钙奶也不是“称心选择”。
牛奶本身是一种“高钙食品”，而且其钙质的吸收率很高。由于成本方面的影响，现在大部分高钙奶中添加的钙剂都是碳酸钙，而它在机体当中的吸收效果却很不理想。
从科学角度来看，“高钙奶”其实只是“商家的噱头卖点”，其中的钙含量与普通牛奶相比差别不大，而且吸收率也不尽如人意。大家不必盲目追随“高端健康”，适量补充才是“优质”。
乳酸菌饮料可以代替酸奶？
超市的乳品货架上有不同品种的乳类食品，当大家看到“乳酸菌饮料”的时候，总认为它更健康，还有人误会它是酸奶。
然而，乳酸菌饮料没有大家所想的那么高大上。
1、乳酸菌饮料只是“含乳饮料”中的一种
指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶等...
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