倘若不知情就随意吃下有毒食品,不但伤身,还有可能造成不堪的后果。十大家庭有毒食品你了解吗?下面和本站小编了解下吧。
下面我们看看常见的有毒食物有哪些:
生四季豆
毒素罪行:生四季豆中含有毒物质毒蛋白和皂素,如果没有煮熟煮透,人吃后15小时就会中毒,轻者头痛头昏,重者恶心、呕吐、腹痛。
防毒指南:
四季豆两头含毒素较高,应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以,一定要焖煮10分钟以上。
当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色,吃起来没有豆腥味,就可以放心食用了。
鲜黄花菜
毒素罪行:其中含有秋水仙碱,进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱,会强烈刺激胃肠和呼吸系统,引发食物中毒。
防毒指南:
烹调前,先将鲜黄花菜用开水焯一下,再用清水浸泡2小时以上,捞出后挤掉汁液,彻底炒熟。
但干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成,在加工过程中有毒物质已遭到破坏,不会引起中毒。
发芽的土豆
毒素罪行:土豆中含有龙葵素,是一种有害的生物碱。发芽后,其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方,龙葵素的含量剧增。人吃了这种土豆,轻者恶心、腹痛,重者可出现呼吸困难。
防毒指南:
如果土豆发芽不严重,可将芽眼彻底挖除干净,并剔除发绿部分,然后放在冷水里浸泡约1小时再炒(龙葵素会溶解在水中),出锅前加点醋也可去掉部分毒素。
但是菜菜建议,如果发现自家的土豆已经发芽了,最好还是扔掉了事。毕竟毒素不可能完全清除,依旧存在中毒隐患。
生白果
毒素罪行:生白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒,会损伤末梢神经。
防毒指南:
白果不可生吃,加热后毒性减弱,熟白果具有多种养生功效。但即便是熟白果也不可过量食用,一次只可吃10粒以内。
生黄豆
毒素罪行:生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物,它会妨碍蛋白质的吸收,并...
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