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今天要做的糖醋口蘑,浓郁酸甜的口感一定会使它毫无疑问地成为女生们的最爱!
口蘑在所有菌类当中要算作辨识最高的了。外形雪白可爱不说,短粗的菌柄上还顶着一颗圆滚滚的小脑袋。和其它菌类相比,它口感不仅更为肉实敦厚,营养价值上也是更胜一筹。
家常的素炒口蘑总是让人提不起兴趣,但只要在口感上稍微变那么点花样,加多点酸甜的口味,做好的蘑菇便会让人忍不住想多吃几口。裹匀了糖醋汁儿的口蘑,咬一下还透着一口的韧劲儿,仔细听甚至还有在嘴里打滑时咯吱咯吱的声音。等到吃的见了底儿,再把剩下的酱汁浇在白米饭上,想想都觉得过瘾!
难度Difficulty
初级
时间Time
制作时间:10分钟
食材Ingredients
口蘑200克
葱1段
姜1块
蒜3瓣
糖1茶匙
料酒12汤匙
醋1汤匙
生抽1汤匙
(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克)
小贴士Tips
1。口蘑加热后会缩水,所以不要切得太薄,不然缩水之后就只剩下一点啦
2。喜欢口味稍重一点的,可以根据个人口味加入适量的盐
做法Steps
1。将口蘑切成四瓣
2。将料酒、醋、生抽、糖倒入碗中,搅拌均匀调成酱汁
3。接着将葱、姜、蒜末倒入锅内煸香后再倒入口蘑翻炒
4。将调好的糖醋汁倒入锅中翻炒均匀
5。酸甜弹嫩的糖醋口蘑完成啦
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