酸性和碱性也是食物特有的属性，但是食物的酸碱性并不是简单的通过口感来判断的。那么，五味子是酸性还是碱性？五味子是酸性还是碱性
酸性，五味子性酸有收涩生津的作用，可治疗久咳，口干渴，等作用，这些作用都是取其酸性的原理有慢性肝炎病史，五味子对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。若肝功转氨酶升高，伴有黄疸，且有纳食差、经常恶心、腹胀、大便不规律、舌苔厚腻等脾胃湿热明显的人，用茵陈泡水喝可以起到保护肝脏的作用。
五味子适合人群
1。适宜盗汗者、心悸、多梦、失眠者、遗精、滑精者。
2。外有表邪、内有实热或咳嗽初起、麻疹初发者禁服。
五味子食疗作用：五味子味酸，性温；归肺、心、肾经；敛降
具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心安神的功效。
主治久咳虚喘、梦遗滑精、尿频遗尿，久泻不止、自汗盗汗、心悸失眠、津伤口渴。
五味子做法指导
1、久咳肺虚无痰者，可单用本品敛肺止咳；若咳嗽不止者，可与罂粟壳相伍，以加强其疗效。
2夏月伤暑，或热病后期气阴两伤，汗多体倦，气短口渴，脉搏虚弱者，可与人参、麦冬同用，以益气生津。
3阴血不足，心失所养，症见心悸怔忡，失眠健忘者，可与人参、麦冬、酸枣仁等同用，以养心安神。
药理功效
味酸、甘，性温入肺、肾、心经功能：敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻、宁心安神主治：肺虚喘咳、口干作渴、自汗、盗汗、劳伤羸瘦、梦遗滑精、久泻久痢、心悸失眠内服：煎汤，～g；研末服每次～g，或入丸、散外用：研末掺或煎水洗
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