明天清明节，这一时节，生气旺盛、阴气衰退，万物吐故纳新，还是一个养生的好时节。清明好养生，健康一身轻！
向大家推荐清明节气适合多吃一些的好食材
荠菜
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荠菜的做法大全
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清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的春气者诸病在头。清明节之后，适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃，治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。另外，荠菜还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作用。荠菜的营养价值非常高，含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以及维生素B1、B2、C等，有助于增强免疫功能，适合清明时节食用。
荠菜拌春笋
图文作者吴妈厨房
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原料：
荠菜200g、春笋2只、白芝麻1小勺、六月鲜8克轻盐原汁酱油25ml、橄榄油1勺、芝麻香油1小勺、藤椒油少许、白糖1g、盐1小勺。
做法步骤：
1。准备好食材。
2。荠菜摘去老根和黄叶，用清水清洗干净后浸泡半小时捞出。
3。锅内加入适量清水加1小勺盐煮开，把荠菜放入焯水捞出，用纯净水过滤一下后拧干剁成碎末。
4。春笋剥去外壳，切去老头，切成薄片，焯一下水捞出备用。
5。食材处理完毕。
6。准备好调料汁：酱油和白糖，芝麻香油和白糖，藤椒油，白芝麻一起搅拌均匀。
7。锅内加入禾然有机橄榄油烧热，倒入春笋片翻炒。
8。倒入荠菜拌匀关火，倒入调料汁搅拌均匀。
9。最后装盘上桌即可。
小窍门：
荠菜和春笋焯水时加适量盐，能保存色泽的新鲜和去除草酸。
田螺
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