夏季是野生菌中毒的多发期，食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。如果中毒严重，对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡的肝坏死和溶血性的中毒。那么野生菌食物中毒怎么办呢？
（一）是立即拨打急救电话；
（二）是及时前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重；
（三）是让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克，找带毛的羊皮烧半焦后碾碎吞开水喝（蛋白质烧焦形成疏松多孔炭，便于吸附肠胃里残留毒液）：
（四）是对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；
（五）是保留野生菌样品供专业人员救治参考。
食物中毒在生活中是常见的，我们应该在平时多了解一些食物中毒安全知识，这样可一更好的避免食物中毒，并且可以知道急救的方法，有的人食物中毒怎么办呢？小编认为食物中毒最好是到医院进行处理的，这样比较安全，更多知识尽在本站。
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