在我们大多数人的认知里,可能觉得只有平时大鱼大肉的人,才容易得高血脂,而那些平时不太吃肉,常吃素食的人,是肯定不会得高血脂的。但其实并不是这样,下面我们来看一个真实的案例。
徐州的李女士,今年53岁,身形偏瘦,平时很少吃鱼肉,基本都是各种蔬菜主食,空闲之余可能会吃一些干果和小甜点。但在前两天的健康体检中,却显示血脂有点高,这让李女士非常疑惑,甚至有点质疑检查结果,自己平时基本不碰荤腥,身形也不胖,怎么会得高血脂呢?
对此,医生在跟李女士详谈之后,指出了点原因!
1、主食摄入过多
人正常的饮食结构中,应该包括主食、蔬菜、鱼肉、蛋奶等,如果长期不吃肉类,这部分的能量可能就会由其他食物来填补。李女士平时虽然不吃肉食,但主食和蔬菜吃得多,且炒菜时用的植物油也不少。而当人体摄入大量的碳水化合物时,其在体内就会转化生成甘油三酯。
2、某些B族维生素摄入不足
B族维生素与脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢密切相关,而B族维生素主要存在于蛋、奶、鱼和动物肝脏中。如果单纯吃素的话,会导致某些B族维生素摄入不足,进而造成脂肪的代谢紊乱,从而诱发高脂血症。
3、甜点、零食摄入过多
李女士虽然平时不吃肉类,但会经常吃一些饼干、蛋糕、核桃、碧根果等甜点和干果。虽然我们说日常吃点干果对身体有好处,但这些食物本身脂肪含量较高,且大多都经过煎炸、烘焙,热量和脂肪含量就会更高。
4、自身遗传代谢有问题
有些人虽然不吃肉、不吃油、不胖,但就是会血脂高。这种情况可能是由自身的遗传代谢造成的,一般多见于总胆固醇和低密度脂蛋白升高。低密度脂蛋白是最坏的血脂,它会不断产生血管垃圾,加重动脉粥样硬化,引发心脑血管疾病。
那像李女士这种高血脂的人群,平时应该如何饮食呢?
如果只是甘油三酯升高的话,那平时要注意:控制脂...
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