条下,谓杭人名此为“金镶白玉板”,自是偶误,以杭人述语,不应如此舛讹也。
蕨菜陶云汀先生最喜食蕨菜,或云其干者,即吉祥菜,余亦喜食之。忆与同官吴门时,每饭必具,而烹制尚未得其法,《随园食单》谓用蕨菜不可爱惜,须尽去其枝叶,单取直根洗净煨烂,再用鸡肉汤,或煨或炒,自别有风味。按《食物本草》云:“此味甘滑,令人消阳道,眼昏腹胀,非良物也。”陶公嗜此,未必不受其累。又此物不可生食,《搜神记》载郗鉴镇丹徒,二月出猎,有甲士折一枝食之,觉心中淡淡,成疾后,吐出一小蛇,悬屋前,渐干成蕨,此生食之患,不可不知。
白菜北方白菜,以安肃县所出为最,闻县境每冬必产大菜一本,大可专车,俗名之曰菜王,必驰以首供玉食,然后各园以次摘取。山左所产犹佳,迪南则其味递减,惟吾乡捕城所产,尚具体而微,广西柳州所出,亦略与北地相仿。近吾乡永福亦产此,俗呼为永福白,较胜于浦城。去冬余薄游温州,有以山东白菜相馈者,皆以永福白充数,盖福州由海舶来者,南风三日即至,而天津、山东之辫舶,向不入瓯江也。此菜以吴红生太守所制为最著,同人皆赏其菜中尚带辣味,而不知其暗搀生萝卜耳。
瓢儿菜瓢儿菜惟江西与南京有之,其质与北方白菜相似,而风味各别,近人烹制多不得法,即《随园食单》盛称干炒菜心之佳,亦未尽其味也。余在京师,与同年作消寒会,惟南昌黄俊民观察煨此独美,与煨白菜略同,自出京后,此味遂成《广陵散》矣。
芥蓝菜芥蓝菜本闽产蔬品中之最佳者,而他省无之,然吾乡人仕宦所至,率多于廨中隙地种植,近闻京官宅中,亦多种此,他省人亦喜食之。按《群芳谱》载:“擘蓝一名芥蓝,芥属,南方人谓之芥蓝,叶可擘食,故北人谓之擘蓝。叶大于菘,根大于芥苔,苗大于白芥,子大于蔓菁,花淡黄色。”余就养东瓯,曾从吾乡人吴云峰乞得数根,种于后圃,每觞客,辄出此佐食,众以为美。或曰此即《鹿鸣》诗所谓蒿也,未知然否。《群芳谱》引苏诗...
(全文)浪迹三谈(二)《四库全书简明录》云:“宋晏天章撰《玄玄棋经》一卷,凡十三篇,盖以弈通于兵,故仿《孙子》之篇数,于弃取攻守之道,言简而理该,历代国手,无能出其范围。”。刘仲达《鸿书》云:……
浪迹三谈(三)永嘉后汉冲帝在位一年,改元永嘉,崩,年仅三岁。《学斋占笔》云,淳熙二年,州蒲江县上乘院僧得汉碑石作永熹,以“嘉”为讹。何义门《读书记》又引《左雄传》作永熹为证。按晋怀帝亦改元永……
浪迹三谈(四)有无名氏《谈往》一册,云隆武乃“降止”也,一年即败。通乾前代有曾拟定元号而后不用者,如唐高宗之“通乾”,《唐书》本纪:仪风之三年四月,诏改明年为“通乾”,十二月罢之。《玉……
浪迹三谈(五)又云:“我岂畏死如儿曹,所重壮气吞黄河。”皆豪与歌通用也,何以独笑闽人乎?按萧、肴、豪三韵,今人皆独用,惟作古体可以通用,而独与十一尤韵不能相通,奈吾闽人尤韵与萧、肴、豪往往相……
浪迹三谈(六)本纪何元朗云:“太史公为项羽作本纪,非尊之也。夫所谓纪者,即通历之纪年也,如不立《项羽本纪》,则秦灭之后,汉未得天下之先,数年之历,当属之何人耶?盖本纪之立,为通历,非有项羽也……
浪迹三谈(七)游山更鼓登临兴,直驾龙湫最上风(公前游雁荡,以阴雨未登大龙湫,愿此游补之)。学使临发之前一日,徐召菊部饮饯于戏彩亭,学使复叠前韵相赠云:“堂名戏彩纪瓯东,盛会重开兴不穷。贤守承……
浪迹三谈(八)俄又言,汝等定要吃饭去,言毕欠伸而苏。因言方去见者,是三殿阎王,侧立司善恶二判官,阶下俱小鬼狱卒,狰狞可怖,牛头马面守门。始闻唱名黑面者,名倪瑞龙,次唱女名刘某(按聚吉自注其名……
浪迹三谈(九)条下,谓杭人名此为“金镶白玉板”,自是偶误,以杭人述语,不应如此舛讹也。蕨菜陶云汀先生最喜食蕨菜,或云其干者,即吉祥菜,余亦喜食之。忆与同官吴门时,每饭必具,而烹制尚未得……
浪迹三谈(十)猫朱竹咏猫事词,征引极博,然有二事未曾引用者,元好问《游天坛杂诗》注:“仙猫洞,土人传燕家鸡犬升天,猫独不去。”又魏禧《画猫记》云:“俗传二危合画猫,鼠辄避去,盖宿与日并值危也……
浪迹三谈(十一)居然寓公重,莫笑酒户小。居土惭我忙,安家为君祷。为沈饴原题虹桥修禊画卷二百年来又此图,竹西韵事古谁如?风流继起东阳沈,待续他年画舫书。已把闲身入画图,近来耆旧果谁如……
浪迹丛谈浪迹丛谈清梁章钜卷一浪迹余于道光丙午由浦城挈家过岭,将薄游吴、会,问客有诵杜老“近侍即今难浪迹,此身那得更无家”之句以相质者,余应之曰:“我以疆臣引退,本与近侍殊科……
浪迹丛谈(二)金山余不到金山已十六年,今夏舟至丹徒,为守风不能渡江,又贪看都天庙会,泊京口者三日,乘暇率恭儿偕其妇婉蕙,挈佳年、俦年两孙,坐红船游金山。适丹徒县官饬纪纲,就山中设午餐,遂憩而……