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生活知识
 

 

做青圆

“太棒了,今天又要上家政课了。”每次上家政课时,同学们总是兴奋不已,因为我们自己动手做美食,会产生一种劳动的喜悦。

上课前,同学们议论纷纷,不知道这堂课,老师会教我们做什么。终于等到上课铃响,教室里瞬间安静下来。老师来了,他对大家说,这堂课学习做青圆青圆是浙江特色食品,一般在清明节前后最盛行。它长得和肉包子差不多,但颜色、馅料都跟包子不一样。青圆是青叶混在面粉里,因而是绿色的,肉包子是纯肉馅,青圆里面则会放一些豆腐干、虾皮、猪肉等。应该说,青圆的色彩和馅料都比包子更丰富一些。

我看老师先把青面粉揉圆,再把大拇指伸进去,一边按着圆的四壁,一边旋转。不一会儿,一个“碗形”的青团便出现在老师手中。我也模仿着,不停地按着青团的四壁,停下来的时候,我发现手上的“碗”做得比纸还薄。我想:这么薄的青团能撑得住这么多馅吗?答案当然是不能。一下

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子,我满手都是馅,只好灰溜溜地去洗手。

第二次尝试时,经过上一次的失败,我不敢怠慢,小心地把“碗”整得厚厚的。原以为,这下馅肯定不会漏出来了。老师走过来,看到我的“碗”,脸上的表情顿时丰富起来,变得哭笑不得。老师说:“洪浩哲啊,请问你这个是实心的吗?你太有才了。”听了老师的话,我也郁闷,这样的青团,馅装哪儿呢?

都说失败是成功之母,我又重新尝试了一次。经过前两次的教训,再加上老师在旁边指导,这回终于成功了。我做的青圆还有模有样的呢。紧接着,第一个,第二个……我完成了一个又一个。

下面开始蒸圆了,我们把青圆放进锅里蒸了15分钟后,打开锅盖,一只只青圆犹如一只只青苹果,真可爱。夹在碗里,慢慢品尝,真香!同学们品尝着自己亲手做的青圆,幸福感油然而生。

这一次我真正体会到:做任何事,只要大胆地去尝试,去探索,都能感受到乐趣!

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