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生活知识
 

 

孙式汤煲店

孙式汤煲店是我经常光顾的一家汤店,那里的瘦肉腰花汤是我最喜欢吃的早点。

暑假的一天,我和刚踢完足球的小伙伴许戈辉、郑子康、徐傲飞等人来到了孙式汤煲店。我们一到,这家店的老板娘便迎上来,她是一个性格开朗,爱与人说话的人。她笑着问我们:“今天还是瘦肉腰花汤吗?”我们异口同声地说:“是的”“好”,老板娘说完便去做汤了。

我顺便打量了一下这个有着24年历史的老店。这家店不大,但十分卫生,不像其它汤店会加一些影响健康的调料。这家店分为两边,一边是他们的工作室,也就是做汤和清洗材料的地方,而另一边则是客人用餐的地方。再往后走有一个单间,放着一张大大的圆形餐桌,我想:这一定是给团体客人准备的吧!

我突然新血来潮,想看看汤的制作过程。老板跟我介绍说:“我们对汤的要求很高,汤要是现煮的骨头汤,汤里的食材全部是当天采买的。”只见老板将骨头汤盛入砂锅中,然后

放入粉条、腰花瘦肉,用小火炖至汤冒泡后,放入丝瓜、青菜,继续炖一会,最后加上一些葱花点缀一下,一碗香喷喷的瘦肉腰花汤就出炉了。像往常一样,瘦肉腰花汤一上,那位老板娘便坐在了我们旁边,和我们聊起了天。

我们开始品尝瘦肉腰花汤了,只见汤面上飘浮着一层薄薄的物体,老板娘告诉我们:这是因为汤和腰花在一起发生的自然反映,不是食材没洗干净,那层薄薄的物体还很有营养呢?

我夹了一块腰花放入口中,哇!太美味了,鲜嫩的腰花中出现了一种十分甜美的味道,不咸、不淡,可以说是每一口都从舌尖鲜到胃里。怪不得这里每天都是门庭若市呢!据说很多在外地工作的天门人,都喜欢来这里喝汤,他们说这汤里有一种家乡的味道。

这家店不但美味可口,服务也很不错。对了,忘记告诉大家地址了。它就在实验小学后街沙嘴路水文站,大家有时间一定要去品尝哦!保证让你回味无穷,吃了一碗还想再来一碗。

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