5月5日,将要迎来今年的立夏节气了,从此将拉开夏日的序幕。由春入夏,气候变化明显,雨水量增多,气温明显升高,夏季的漂亮衣服要准备出来了。当然季节交替,我们的身体处于过渡阶段,要懂得适时调整,才能平安顺利进入夏季。
俗话说千补万补,不如立夏一补,进入夏季以后,身体上消耗大,而且天气逐渐热起来,食欲会下降,所以自古以来,在立夏节气,人们便开始吃些有营养的食物来给身体补充营养,为夏天打好基础。补夏吃什么呢?民间流行吃蛋,鸡蛋鸭蛋,这两样确实不错,虽然平民又常见,但是满满的营养,食用起来也方便。除了吃蛋以外,立夏时节还适合吃哪些食物呢?下面就来跟大家详细分享,食2肉,吃5菜,忌2样,应季而补,全家人受益。食2肉
鸭肉
俗话说防苦夏吃鸭肉,一年四季之中,夏季最适合吃鸭肉。鸭子属于水禽,而且好动,这就决定了鸭肉中脂肪含量低,含有丰富的氨基酸,蛋白质,而且营养不燥。鸭肉可以用来煲汤,也可以烤着吃,清蒸,或红烧等等。众多的吃法让鸭肉成为大江南北都追捧的美味。
推荐食谱:鸭肉煲
食材准备:鸭子半只,洋葱半个,蒜1头,生姜片适量,淀粉1勺,生抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,油盐适量,冰糖2块
1、把买回家的鸭子斩成小块,脂肪的部分可以剪掉不要。然后将血水洗干净,接着多控一控,将水分沥出去。
2、洗好的鸭肉放进盆中,加入食盐,拌均匀,然后加入一些食用油,少许淀粉,接着拌均匀,腌半个小时。
3、在腌制鸭肉的同时,我们准备一些配料,生姜切片,洋葱切成块,大蒜切成大的蒜粒即可。
4、锅内加入少许食用油,烧热以后,把腌好的鸭肉放进锅里,不要立即就翻动,煎一会儿,底部定型,再去翻动,一直将鸭肉中的油脂炒出来,就可以盛出来了。
5、在锅内的底油中,放入生姜和蒜粒,炒香,然后把鸭肉再次倒进去,加入料酒,生抽,蚝油,...
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