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生活知识
 

 

舌尖上的生菜包

高州,有许多风味食品,例如洁白如云的簸箕炊;香甜可口的艾籺;令人难忘的小米糕……但我最喜欢的,还是那百吃不厌的生菜包。

生菜包用精糯米,馅有蔬菜、蘑菇、花生、肉粒、虾米等混炒而成。要想做生菜包,首先要把生菜洗干净,糯米用水蒸饭,花生米炒熟去衣碾碎,虾米用油爆香剁成茸。再将锅放火上,下油烧热,将糯米饭和馅儿加入锅中,加盐、味精再炒几分钟,既成馅料。再用洗干净的生菜叶裹馅料,包成一个长方体或圆柱形,即可装盘食用。打开一个生菜包,仔细一看,那绿油油的菜叶;那洁白的糯米;那亮晶晶的虾米,真是令人口水“飞流直下三千尺”啊!

每一次,我和爸爸、爸爸的同事一起出去吃饭时,爸爸都要点一盘生菜包。一次我好奇地问爸爸:“爸爸,为什么每一次出来吃饭都要点一盘生菜包呢?”在座的

各位都哈哈大笑,爸爸摸着胡子,笑而不语。

我冥思苦想,想啊想啊,嘿!终于想出了眉目:“哈,我总算明白了,生菜包里有个“生”字,而生意兴隆里也有个“生”字,吃生菜包就代表着生意兴隆,这不就是生菜包的寓意吗?我的发现竟如此简单明了,我为此感到格外高兴,我想:大概还没有人发现这个寓意。于是,我哈哈大笑起来,周围的人用异类的眼光盯着我,而我为了避免尴尬,赶忙夹起一个生菜包,闻了一下,一股清香扑鼻而来,那糯米的香、生菜的甜、酱油的咸……像一根无形的绳,紧紧捆住我的心。忍不住吃一口,里面鲜美的汁水在嘴里爆发,再嚼起来,只知道那虾茸非常可口,特别鲜!于是,我便狼吞虎咽。吃得我连连赞叹:“又香又滑,百吃不厌!”

你看,这就是高州的风味食品一一生菜包,喜欢的可以来高州尝尝呦!

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